키토제닉 다이어트를 하다 보면 빵이나 디저트를 그리워하는 순간이 오곤 합니다. 키토 베이킹은 이런 갈증을 해소할 수 있는 훌륭한 방법이지만, 자주 섭취하면 키토제닉의 기본 원칙에 어긋날 수 있습니다.

왜 자주 하면 안 될까요?

  1. 탄수화물 과잉 섭취 가능성
    키토 베이킹에 사용하는 대체 재료(아몬드가루, 코코넛가루 등)는 일반 밀가루보다 탄수화물이 적지만, 다량 섭취하면 하루 권장 탄수화물 섭취량(20~50g)을 초과할 수 있습니다.

  2. 포만감 부족
    키토 베이킹 음식은 칼로리는 높지만 포만감이 상대적으로 낮아 과식으로 이어질 수 있습니다.

  3. 단맛에 대한 의존
    대체 감미료(에리트리톨, 스테비아)를 너무 자주 사용하면 단맛에 대한 갈망이 다시 생길 수 있습니다.

그럼 브라우니 레시피 시작해 보겠습니다!!



키토 브라우니

재료 (1~2인분):
  • 아몬드가루: 1컵
  • 코코넛가루: 2큰술
  • 코코아 가루(무가당): 1/4컵
  • 에리트리톨: 1/2컵
  • 달걀: 2개
  • 코코넛 오일: 1/4컵
  • 바닐라 익스트랙: 1작은술
  • 베이킹파우더: 1/2작은술
  • 다크 초콜릿(85% 이상): 50g
만들기:
  1. 오븐을 180도로 예열합니다.
  2. 볼에 아몬드가루, 코코아 가루, 코코넛가루, 베이킹파우더를 섞습니다.
  3. 다른 볼에 달걀, 코코넛 오일, 에리트리톨, 바닐라 익스트랙을 섞습니다.
  4. 두 볼의 재료를 섞고 다크 초콜릿 조각을 넣습니다.
  5. 베이킹 팬에 반죽을 붓고 20~25분 동안 구워줍니다.

영양정보 (1조각)

  • 칼로리: 약 180kcal
  • 탄수화물: 5g
  • 단백질: 4g
  • 지방: 16g